Spaghetti de legumes low carb

Compartilhe:
FacebookTwitterWhatsAppLinkedInShare

Se exagerarmos na quantidade de massas diariamente, pagaremos um preço alto com a nossa saúde. Quando a vontade de comer um macarrão é grande, podemos apostar em uma versão mais light, como o spaghetti de legumes que, além de ser low carb, é saudável e proporciona muitas vitaminas, minerais e fibras para a dieta.

Para esta receita usaremos a abobrinha. Porém, é possível trocar também por palmito pupunha ou até mesmo pela cenoura. O molho também pode ser bolonhesa. Use a imaginação!

Ingredientes:

1 abobrinha italiana (podemos usar a abobrinha brasileira, mas ela exige um pouco mais de tempo de cozimento)

2 dentes de alho bem picadinhos

Manjericão a gosto

2 colheres (das de sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque água para ferver, com uma pitada de sal. Nesse meio tempo, com um cortador de legumes em espiral, corte a abobrinha em formato de spaghetti. Quando a água levantar fervura, adicione o vegetal e deixe cozinhar por cinco minutos. Reserve.

Corte os tomates italianos e bata no liquidificador, até que se forme uma pasta. Em uma panela, adicione o azeite de oliva e o alho, deixando dourar. Em seguida coloque os manjericões, para que eles liberem seu aroma. Adicione a pasta de tomates e o sal a gosto (não exagere!), deixando ferver para apurar.

Assim que o molho se tornar mais vermelho e mais denso, adicione a abobrinha já cozida e mexa. Coloque o parmesão a gosto e voilà. Um prato delicioso e saudável está pronto.

Se preferir, prepare uma quantidade maior para congelar, assim terá uma refeição nutritiva ao alcance das mãos naqueles dias de maior preguiça.

   

Revisão técnica

  • Prof. Dr. Max Grinberg
  • Núcleo de Bioética do Instituto do Coração do HCFMUSP
  • Autor do blog Bioamigo

Abrir

Compartilhe:
FacebookTwitterWhatsAppLinkedInShare

Central de Serviços

Consultas, solicitações e informações sobre seu plano.

Baixe nosso aplicativo

Boletos, Demonstrativo de IR, carteirinha e atendimento de um jeito prático.

Serviços úteis para você ter mais agilidade e segurança ao usar seu plano de saúde

Atendimento digital

Se preferir adicione (11) 4004-4400 no seu celular.

Dúvidas frequentes

Clique aqui e acesse as dúvidas mais comuns de nossos clientes.

Atendimento por telefone

Segunda a sexta: 7h às 22h

Sábados: 8h às 14h (exceto feriados)

4004-4400

(Capitais e regiões metropolitanas)

0800 16 2000

(Demais regiões)

SAC

Reclamações, cancelamentos e informações sobre a Qualicorp, 24h por dia, todos os dias.

Vendas

Comercialização de planos de saúde para você ou para sua empresa.

Para você

Planos de saúde para categorias profissionais.

Se preferir adicione (11) 3178-4000 no seu celular.

ou ligue para:

(11) 3178-4000

(São Paulo)

0800 777 4004

(Demais regiões)

Para Sua Empresa

Soluções para empresas de todos os tamanhos

Empresas até 199 vidas (PME Qualicorp)

Solicite uma cotação:

Segunda a sexta: 9h às 18h
Para saber mais sobre as soluções PME, clique aqui.

Empresarial

Segunda a sexta: 7h às 22h

(11) 3146-1012

Para solicitar uma cotação ou conhecer melhor as soluções da Qualicorp para benefícios corporativos, clique aqui.