Receitas saudáveis para as festas juninas

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Texto: receitas saudáveis para as festas juninas. Em baixo do texto, foto de milho cozido, pé de moleque, bolacha de manteiga, paçoca e bolo de milho.

Opções mais leves fazem a cabeça dos amantes do Dia de São João: vamos conhecer receitas saudáveis para as festas juninas?

Uma pipoquinha, um bolo de milho fresquinho, uma cumbuca de canjica, o copo de quentão… Tem como resistir às delícias de festas juninas? Toda vez que o mês de São João se aproxima, traz também a ansiedade para se deliciar com as comidinhas típicas.

Pegar leve é a palavra-chave!

Ainda que as receitas sejam maravilhosas, é necessário pegar leve para não acabar ficando com peso na consciência. Pensando nisso, separamos uma sequência 4 receitas para você curtir o São João. Vamos conferir?

Receitas saudáveis para as festas juninas

1. Doce de abóbora (sem açúcar)

Para fazer esse docinho é muito simples. Você vai precisar de:

  • 100 ml de suco natural de maçã;
  • 50 g de abóbora ralada (japonesa ou seca);
  • Canela a gosto.

Para fazer basta colocar a abóbora em uma panela e cozinhá-la junto com o suco de maçã e canela até que ela amoleça. Quando esfriar, é só servir!

2. Bolo de milho saudável

Para fazer um bolinho de milho saudável você vai precisar de:

  • Três xícaras de milho cozido
  • 200 ml de leite de coco
  • Meia xícara de farinha de coco
  • Uma xícara de fubá fino
  • ¾ xícara de xilitol
  • 3 colhes de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento

Fazer é ainda mais fácil. É só bater tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea. Depois, coloque em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Colocar castanhas ou coco tostado em cima do bolo pode ser uma opção para servi-lo ainda mais bonito! 😉

3. Brigadeiro de milho verde

Para fazer essa receita você vai precisar de:

  • Uma caixinha de leite condensado light
  • 200g de milho (em conserva)
  • 2 gemas
  • 500g de chocolate 70% amargo
  • Uma colher de manteiga sem sal ou creme vegetal sem sal

Misture todos os ingredientes em uma panela, assim como faria com o brigadeiro tradicional. Depois, modele as bolinhas e passe por uma travessa de chocolate amargo em banho maria. A receita rende aproximadamente 40 brigadeiros.

4. E que tal um pãozinho de queijo sem queijo?

Para fazê-lo você vai precisar de:

  • Uma xícara de polvilho azedo
  • Uma xícara de polvilho doce
  • ¼ xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara e meia de purê de batata baroa, normal ou doce
  • Sal à gosto

Misture todos os ingredientes, espere a massa ficar homogênea e faça bolinhas. Depois, leve para assar por 40 minutos, untando a forma com o óleo de girassol.

Bônus! Receita saudável de Paçoca

A paçoquinha não poderia faltar!
Então fique tranquilo(a) que separamos para você uma receita especial desta comidinha que não pode faltar em São João!

Para fazer você vai precisar de:

  • Meia xícara de chá de farinha de milho (aquela amarela)
  • 500 g de amendoim (sem pele e torrado)
  • Uma xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
  • ½ colher de chá de sal;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida.

O preparo também é simples. Basta bater o amendoim, farinha, sal, açúcar e manteiga no processador, aos poucos, até que uma espécie de farofa úmida se forme. Se fizer no liquidificador a tendência é que o resultado não fique o mesmo.

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